诸葛亮发明了什么美食

诸葛亮发明了军屯锅盔，烤鱼，大头菜。

传闻当年隐居在琅琊县的诸葛亮最爱吃的菜肴就是烤鱼，这道烤鱼和普通的烤鱼不同，风味独特，后来诸葛亮跟随了刘备，就将做烤鱼的厨师带在身边。厨师做出来的烤鱼也让刘关张三兄弟称赞不已，因为烤鱼是诸葛亮的最爱，所以流传到现在，就被人们叫做“诸葛烤鱼”。

军屯锅盔还有锅盔凉粉，据说和诸葛亮有密切的联系，当年诸葛亮命令姜维的军队驻扎在四川，因为长时间行军，士兵们吃饭就成了一个问题，于是诸葛亮便发明了这种做起来速度快，又方便携带的食物，不仅饱腹感很强，而且还能提供充足的能量，跟随着士兵们行进，锅盔传到了四川各地，甚至到了湖南、湖北、山东等地区。

大头菜又被称为孔明菜、诸葛菜。相传诸葛亮喜欢将一种叫“蔓茎”的野菜挖回家后做成菜肴下饭，有一次到朋友家做客，临走前诸葛亮做了一盘凉拌蔓茎，几天后回到家中，生怕菜肴坏掉。没想到品尝后大仙，凉拌蔓茎不仅没有坏，而且脆爽可口，于是发明出用盐腌制大头菜的料理。