家常凉菜有哪些

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家常凉菜是中国餐桌上不可或缺的一道美食，它不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。下面就为大家介绍几款简单易做的家常凉菜。

第一款是拍黄瓜。将黄瓜洗净切成小段，用刀背轻轻拍打，使其断裂，然后加入蒜末、盐、醋、酱油、花椒粉、香油等调料拌匀即可。这道菜口感爽脆，味道鲜美，是夏季常见的凉菜之一。

第二款是凉拌豆腐。将豆腐切成小块，加入葱姜末、盐、醋、酱油、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。这道菜口感细腻，味道鲜美，是素食者的首选。

第三款是凉拌海带丝。将海带丝用清水洗净，焯水后捞出沥干水分，加入葱姜末、盐、醋、酱油、花椒粉、香油等调料拌匀即可。这道菜口感爽滑，味道鲜美，是海带爱好者的最爱。

第四款是凉拌莴笋丝。将莴笋洗净切成丝，焯水后捞出沥干水分，加入葱姜末、盐、醋、酱油、花椒粉、香油等调料拌匀即可。这道菜口感清爽，味道鲜美，是减肥人士的首选。

第五款是凉拌西红柿。将西红柿洗净切成小块，加入葱姜末、盐、醋、酱油、糖、香油等调料拌匀即可。这道菜口感爽口，味道鲜美，是夏季必备的凉菜之一。

以上就是几款简单易做的家常凉菜，它们不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加适合自己的凉菜。

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