干姜怎么保存

置阴凉干燥处，防蛀。

干姜：姜科多年生草本植物姜的干燥根茎。主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。

呈扁平块状，具指状分枝，长3至7厘米，厚1至2厘米。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。

分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

冬季采收时，需除去须根及泥沙，洗净晒干或低温烘干。切片或切块生用。