济南的卤羊脸怎么做
来源:乌悦欣栏目:生活时间:2024-05-20 23:37:28
所需材料:
羊脸肉300克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤羊肉卤包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙。
做法如下:
1、将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱、蒜洗净备用。
2、羊肉洗净切块。锅里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。
3、烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟即可出锅。
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