开封灌汤包的做法
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 23:23:19
食材：
精粉4斤，猪后腿肉3斤，小磨香油500克，酱油400克，料酒60克，姜末60克，味精22克，盐40克，白糖14克，水适量。
步骤：
将猪后腿肉绞成馅。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3、5升，分5到6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。发好的面团，揉成长条。切成小段，揉成小面团。把小面团擀成包子皮。包入20克重的馅，捏18到21个褶。将包子生坯放入直径32到35厘米的小笼里，用旺火蒸制15分钟左右即可出锅。免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
