面包面打出来的温度多少最好
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 23:12:27
1、26摄氏度左右最好，这个温度面包面打出来刚刚合适;
2、温度过高会使面团迅速熟化，老化，持气性下降，面团配方中的酵母会提前活化，大辐度的繁育产气，结果使面团提早产气酸化，甚至导致打面都无法使面筋完成扩展;
3、温度过低的话，面团太冷，醒发迟缓，需要的时间会延长。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
