如何使面团快速出筋
来源：施雪瑶栏目：生活时间：2024-05-20 22:55:08
1、选面粉。能出筋的面粉，基本上是小麦面粉。其他面粉都不能出筋，例如荞麦粉、莜麦粉等；
2、出筋度。高筋粉出筋最快，中筋粉要慢一点，低筋粉基本不能出筋；
3、水是起筋的重要原素。没水不能起筋，但太多水也会使面粉变成糊状；
4、油的使用。油会减慢筋的形成，可先揉一段时间待筋形成后才下油。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
