如何煮肉上色
来源：贡曼岚栏目：生活时间：2024-05-20 22:53:20
一般煮肉上色需要加入糖色，老抽上色，红曲米上色，红黄栀子等均可。
煮肉时需要注意以下几点：
1、炖肉前，砂锅中加水至八分满，用小火加热水；
2、砂锅受热均匀后，调成中火，水烧开后，把调味料和肉下锅；
3、炖肉时注意砂锅恒温加热，小火慢煨。 砂锅炖肉的特点是肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收。炖牛羊肉时间所需时间较长，需要煮两个小时，猪肉一个半小时，鸡肉40分钟左右。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
