水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗
来源：后寒凝栏目：生活时间：2024-05-20 22:39:34
两种方法实质一样，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失，同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。对于胃肠道功能不好的人群建议蒸鸡蛋较好利于消化和吸收。
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