酸奶做稀了怎么办

酸奶做稀的原因和对应的解决办法：

加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫死。解决的办法：下次将牛奶放凉。牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质，将菌种抑制。解决的办法：更换牛奶或奶粉。菌种因保存不当已经失活或过期。解决的办法：更换发酵剂。牛奶凝固不完全，即发酵时间不够，或发酵时受到震动。解决的办法：延长发酵时间，或将其放在一个安静、稳定的地方发酵。牛奶凝固后出水过多。解决的办法：再添加百分之二的奶粉。