糖醋碎皮鱼怎么做
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 22:36:54
主料有新鲜的小鱼。
配料有葱，姜，盐，料酒，胡椒粉。
步骤有
1、将鱼去鳞，鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀。
2、用葱，姜（拍碎），盐，料酒，胡椒粉腌入味后拣除葱，姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。
3、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。
4、待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
5、锅留底油，下葱花，姜米，蒜泥，酱油，盐，料酒，胡椒粉，味精，糖，醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
