小炒泡馍和普通泡馍什么区别
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 22:24:10
1、做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。
2、羊肉区别：泡馍的肉是侧切片状，是煮出来的，要求肉醇香绵软；而小炒的肉是肉丁状，是炒出来以后煮的，要求羊肉酥烂。
3、泡馍是一锅汤，而小炒是两锅汤。
4、泡馍直接把汤烧开下肉菜馍，煮制而成；小炒是放菜籽油煸炒肉，下小汤和大汤烩馍，其中可以加入适量的辣椒和醋。
5、泡馍的配料有辣子酱和糖蒜，小炒的配料直接是糖蒜。
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