淹咸菜酱油必须煮一下吗
来源：符晓彤栏目：生活时间：2024-05-20 22:19:17
腌咸菜时酱油最好煮一下。
具体注意事项为：
1、控制水分，提高盐溶液的浓度，把要腌的蔬菜洗净，还要在阴凉干燥处；
2、晾干或晾到一定的“干”的程度，使蔬菜降低含水程度，放置在盐水中出水，降低盐溶液浓度，腐烂变质；
3、制作盐溶液，一定要多放盐，达到饱和的程度或接近饱和的程度；
4、注意卫生，保持腌制容器、菜品的清洁，腌制前把腌制容器洗刷干净，取菜时，用干净的筷子夹取，以防污染盐水。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
