炒肉放醋有什么用
来源：冉雪珊栏目：生活时间：2024-05-20 21:39:25
使肉柔软而且快熟。
醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，可抑制细菌生长。
醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲帮助消化。醋可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，容易吸收。
醋除在饮食中调味，增加食欲，在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。
在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
