为什么打过霜的青菜好吃
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 21:28:56
打过霜的菜是因为低温时蔬菜为了抗低温，防止自身的自由水结冰，将自身的淀粉水解变成了可溶性糖类，自由水溶液的浓度提高降低了凝固点，可以经得起低温的洗礼。就像为什么盐可以用来融雪的道理是一样的。 因为青菜的可溶性糖类含量提高，所以吃起来好吃。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
