四川凉拌红油的做法

来源:凤骊雪栏目:生活时间:2024-05-20 21:04:46

原料:花椒1大勺、丁香4至6粒、桂皮小指大小的3块、小茴香1小勺、白芝麻1大勺、草果2枚、八角4颗、紫草1大勺、辣椒面200克、香叶2至4片、生姜1块、葱白数段。

红油熬制步骤:

1、将植物油约500克,在锅中烧开。

2、放置温凉后下葱白姜块。

3、当有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小,然后下入花椒,丁香,桂皮,小茴,草果,八角,香叶,紫草,辣椒面,搅拌均匀,熬制30至40分钟,熬制期间时常搅拌一下,以防糊锅底。

4、30至40 分钟后加入白芝麻继续熬制30至40分钟,关火。

5、将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入容器中。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!