如何做客家酸菜
来源:库飞昂栏目:生活时间:2024-05-20 20:09:11
主料:
芥菜8斤,地瓜2斤;
辅料:
盐180克,洗米水和清水共3500毫升;
步骤:
1、芥菜铺开在通风处1到2天,让菜风干软化;
2、地瓜切小块加盐和水将地瓜煮软;
3、用搅拌器将地瓜搅打成地瓜水,放凉备用;
4、将风干后的芥菜排放罐子里,一层菜加一次地瓜水,直到塞满罐子;
5用盖子往下压,让菜可以醃到盐水;
6、最后将盖子盖紧,罐子底放一白铁盘垫著;
7、约20天左右,酸菜变成金黄色后即可食用。
免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!