全蛋海绵蛋糕就是不发

来源:贡曼岚栏目:生活时间:2024-05-20 19:48:28

可能是蛋白没有打发好,正确的打发方法如下:

将2克泡达粉加到面粉里筛均;将鸡蛋黄和蛋清分开;在蛋黄里加入一部分糖搅均面粉里倒入奶、油搅成奶昔状;倒入蛋黄搅均,将蛋清打发,打发到倒扣倒不出来为止;打的过程中分次加入糖;将3分之1的打发蛋糕拌到面糊里顺时针搅匀;搅匀后将面糊倒入剩下的3分之2蛋清中由下至上搅匀,时间不要太长,防止消泡。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!