请问清蒸鱼是蒸前放油还是蒸后放油
来源：勇越彬栏目：生活时间：2024-05-20 19:36:52
蒸后放油味道比较好。
蒸后放油味道比较好。具体做法如下：
1、先将鱼刮鳞去内脏去鳃；
2、顺鱼尾方向给刀剌花；
3、将拍碎的生姜和少许料酒均匀涂抹在鱼身内外，腌制10至20分钟；
4、将腌制好的鱼放入蒸锅中大火15分钟即可；
5、待鱼蒸好后另起锅，加油100g烧制8至9成热；
6、将葱白切丝放入碗中，并倒入老抽50克；
7、将热油倒入碗中与葱丝酱油搅拌爆香；
8、最后将爆香的酱油和葱丝浇与蒸好的鱼身即可。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
