清炒虾仁的做法

来源:罗恨桃栏目:生活时间:2024-05-20 19:34:17

主料:虾仁200克。

辅料:鸡蛋1个、黄瓜1根。

调料:食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油。

虾仁洗净用牙签挑去虾线;鸡蛋打开,蛋黄蛋清分离;将挑去虾线的虾仁洗净放在盘中;将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;将淀粉和蛋清以及虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻;黄瓜洗净剔除黄瓜籽;葱切末,姜蒜切末,黄瓜切虾仁状;盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调好,烧热锅内放油;四成油温时放入浆好的虾仁,颜色变红后捞出待用;锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁;略炒后放入虾仁;汤汁紧收即可出锅。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!