糯米粉怎么做饺子会顺滑

做法如下：

1、把所有馅料食材切好备用，鸡蛋煎好，猪肉剁成肉末，加点料酒和盐、姜末腌制好。

2、锅里倒入适量油，加入猪肉末炒香，加入其它所有馅料食材一起翻炒，加点水、适量盐、鸡精，翻炒几分钟出锅备用。糯米粉和粘米粉混合加入水揉成面团醒30分钟。

3、把面团分成等量小团，然后取一个用手捏饺子皮那样捏出一个窝状的面皮，皮的厚度要比饺子皮厚一点。

4、放入炒好的馅料，两边对合捏好。

5、用生菜叶包好每一个糯米饺子，然后摆盘，水烧开入蒸锅，蒸20分钟出锅。