牛肉浓汤的做法
来源:勇越彬栏目:生活时间:2024-05-20 19:14:42
主料:牛肉1斤。
辅料:洋葱1个,马铃薯2个,蕃茄1个,青花菜1颗,胡萝卜1条,胡椒粉1小匙。
做法:
1、牛肉洗净切块氽烫,捞起冲净。
2、洋葱去老膜蒂须,洗净,十字对切,马铃薯削皮洗净、平剖对半再十字对切大块,胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块。
3、蕃茄洗净去蒂,切大片。
4、青花菜剥瓣去老皮,分成小朵,以盐水泡洗、沥乾。
5、牛肉放进炖锅内加6碗水以武火烧开,改文火慢炖1小时后,继续炖30分钟。
6、青花菜氽烫捞起泡冷水,加入锅内,加盐调味。食用前洒上胡椒粉。
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