蒙古黄油馓子的做法

原料：面粉、调料、食盐、黄油、水。

做法：

1、在面粉中加入盐、凉水，调制成面团，反复搋揉；

2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；

3、锅中放黄油烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起；

4、再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出即可。