梅菜～咸菜～酸菜是一样的吗
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 18:54:00
梅菜、咸菜、酸菜是三种不同的菜，是不一样的。
1、梅菜。是惠州土生土长的著名特产，也是广东的汉族传统名菜，属于腌制食品，梅菜经晾晒、精选等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，可以作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴；
2、咸菜。用食盐等调味料腌制后的蔬菜，有较强的咸味。可长期保存；
3、酸菜。一般是指用青菜或白菜，放入盐和其它调味料进行腌制的菜，腌制完成后经过发酵期，会产生酸味。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
