麻辣烤串的做法

所需材料：五花肉500g，烧烤粉1勺，蜂蜜1小勺，干辣椒粉1勺，生抽1勺，白酒1勺，辣椒酱1勺，美人椒5个，胡椒粉小半勺，花椒1勺，蒜末一勺，洋葱一个，老抽半勺，盐1小勺，姜末一勺。具体操作步骤如下：

1、五花肉洗净切成小块、姜蒜切末，放入碗中，倒入所有调料拌匀；

2、可以再加入一勺辣椒酱拌匀，放置十小时以上，可提前一晚操作；

3、牙签用水浸泡半小时，美人椒、洋葱洗净，切小；

4、用牙签把肉串和美人椒，洋葱，间隔串好；

5、放入烤箱中层，190度上下火烤20分钟左右，中途翻一下，可刷一下油，即完成。