萝卜丝酥的做法

材料：冷水300克、面粉80克、玉米胚芽油40克、白萝卜1个、葱10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克。

步骤：

1、把白萝卜洗净，刮去外皮，切成细丝；

2、向锅里放水烧开，然后放入萝卜丝焯一下；

3、盛出萝卜丝过凉水；

4、用手挤去多余水分，葱切细末放入萝卜中；

5、放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用；

6、将面粉倒入面板上扒个坑，倒入油和成油酥面团；

7、把两种面都揪成均匀大小的剂子；

8、把油酥包到冷水面团里；

9、擀成薄片，从内测卷起来；

10、再次擀开卷起来；

11、擀成薄皮，放入萝卜丝馅；

12、包起来收口向下，放入烤箱200度加热5分钟，再放入烤箱20分钟即熟；

13、取出稍晾，放入盘中即可。