鸡纵菌的做法

一、材料：

1、鸡纵菌250克；

2、里脊肉200克；

3、青椒100克；

4、剁椒100克。

二、调料：

1、生抽；

2、料酒；

3、姜粉；

4、蒜片；

5、食用油适量。

三、做法：

1、鸡纵菌用温水泡软；

2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；

3、小青椒切片，蒜切片备用；

4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；

5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；

6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；

7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。