鸡蛋煎饼的皮用什么做的

那是煎饼果子。

主料:面糊。面的比例是 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一然后将面打成糊状，在打的过程中要一点一点的加水。

配料：葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 、麻叶

做法:

1、将锅底用餐巾纸擦一点油，要用小火。

2、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

3、一面熟了以后把面饼翻个面，不要把饼烙的太狠。

4、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。

5、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。

6、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。

7、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。

8、中间放上麻叶或油条等。

9、将麻叶或油条包起来。

10、煎饼果子就完成了。