獾子皮的熟制之法

獾子皮的熟制之法：

1、剥皮。将肌肉和脂肪组织与皮毛分开，可扯开后，将皮毛和肌肉分别向两个方向拉，这个时候用小刀轻轻触割中间的连接组织，就可以轻易分开;

2、软化及清理。经初加工过的干皮淹浸在常温清水中16到18小时，使毛皮变软恢复鲜皮状态。然后用清水初步冲洗脏污，再用洗衣粉洗涤液浸泡洗涤10分钟左右，用清水漂净，捞出沥干。用洗衣粉浸泡时，要一边将毛上的污物洗掉，一边去掉皮板上的结缔组织。脂肪多的皮板可将其在35摄氏度的温水中加洗衣粉洗涤二三次，但动作要快。晾晒时注意将皮板拉展，至六成干时即可进行下一步加工。