海参肠子如何清洗

洗净双手，将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水，放入冰箱冷藏室浸泡1至2小时。将泡好的海参用干净的剪刀沿背部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物去除干净，清洗干净。先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40至50分钟左右。煮后待海参自然凉透。把凉透的海参放在纯净水中冷藏泡发约十二小时。将准备好的海参放入沸水中，在煮的过程中需要将软的海参捡出，直至全部煮软。