海参斑的做法

来源:权博涉栏目:生活时间:2024-05-20 17:28:09

清蒸海参斑的制作方法:

材料:海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、装饰用葱姜红椒丝适量。

清蒸海参斑的做法:

1、海参斑一条解冻外皮;

2、用约80度的热水反复浇淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用钢丝球搓干净;

3、将鱼切段备用;

4、将要蒸的部分加适量盐和料酒,放上葱姜片,腌渍约15分钟;

5、开水后上屉,大火蒸约8分钟,取出倒掉多余汤汁,浇上蒸鱼豉油;

6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可,点缀葱姜红椒丝。

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