糊汤粉的做法

来源:雷凌青栏目:生活时间:2024-05-20 17:08:51

1、鲫鱼洗净,切花刀。水中加姜片、料酒烧开,放入鲫鱼,全程大火熬煮,一直熬煮到鲫鱼化成渣。

2、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨,将鲫鱼汤烧开,依次加入盐,胡椒粉,米粉(米粉少量多次加,边加边搅,避免坨)。

3、米粉煮十来分钟后,加水淀粉,加入少许盐调味。

4、锅中水开后煮粉丝,捞起来加入糊汤中,撒上葱花即可。

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