韩国黄萝卜的做法

用料：白萝卜１个，白糖１００克，盐１５克，栀子７－１０个，白醋７５克。

1、准备一根白萝卜，洗净不要削皮，口感更爽脆，将萝卜切成细条。

2、加适量的盐，再倒上清水浸泡，杀出萝卜的水分，放置五个小时左右。

3、浸泡至萝卜条能折成如图形状将水倒出来，沥干水分，萝卜条放一边备用。

4、准备清水３００克，白糖１００克盐１５克，栀子我放了７个，喜欢深颜色可多放两个，将上述材料放锅里煮开，水开后再熬５分钟左右关火。

5、等料汁温度稍微降低时，倒入７５克白醋。

6、将熬好的料汁倒入装好盒的萝卜条里，密封冰箱冷藏３天，去掉栀子，切段摆盘，即可食用。

小贴士：

１、储存黄萝卜的保鲜盒子要无水无油。

２、若喜欢一次性大量制作可以将调料配比按照食材数量进行调整。