豆汁是碱性还是酸性

豆汁属于碱性食品。

食物酸碱一览表：

强酸性食品，蛋黄，乳酪，甜点，白糖，金枪鱼，比目鱼；中酸性食品，火腿，培根，鸡肉，猪肉，鳗鱼，牛肉，面包，小麦；弱酸性食品，白米，花生，啤酒，海苔，章鱼，巧克力，空心粉，葱；强碱性食品，葡萄，茶叶，葡萄，海带，柑橘，柿子，黄瓜，胡萝卜；中碱性食品，大豆，蕃茄，香蕉，草莓，梅干，柠檬，菠菜等；弱碱性食品，红豆，苹果，甘蓝菜，豆腐，卷心菜，油菜，梨，马铃薯。