豆腐鱼头汤怎么做才能汤是白的

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-20 16:49:17

做法:

1、首先,鱼头劈开洗净,铁锅热起,用生姜在锅底擦匀,锅热后,鱼头入锅,两面煎,以没有水为标准;

2、鱼头煎到没有水后捞起,锅内放油烧热,鱼头入锅,两面翻炒一番,待鱼头没有红血丝了就行,加料酒,加水烧开;

3、预先嫩豆腐切块放盐水浸泡,待鱼头锅内水开,将豆腐放入锅内一起煮,开小火慢炖40分钟。起锅前放入盐,香菜即可。

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