传统猪肉面怎么做

食材用料：面条适量、猪肉适量、香菇适量、生菜少许、胡萝卜少许等。

做法步骤：

将香菇清洗干净后用水泡发，猪肉切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净备用；在准备材料前先用电饭煲煮水，方便一会下面，节约时间；不要待水大开后下面，这样会煮出硬心面。在大开前一两分钟为宜，就是有水蒸气的时候。然后可以在锅里滴几滴香油，面条出锅后就不会粘连了；然后就是汤的部分。将炒锅烧热倒入少许油，稍微炒一下胡萝卜香菇和猪肉，因为过会还要加高汤，所以炒的时间不宜过长；把生菜摆在煮好的面条上，汤大滚后倒入面碗即可完成。