白切鸡过冰水之后用不用在蒸热

来源:环桐华栏目:生活时间:2024-05-20 16:20:47

白切鸡是浸熟的,把水煮开把鸡放下锅,再把水煮开十分钟后关火,焗30分钟鸡七成熟,如要全熟再开火煮五钟再焗20分钟就全熟了。白切鸡出锅后最好浸冰水30分钟,这样皮爽肉滑。

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