卖炒饭怎么才能不凉

炒饭刚做好时，盛出来放在热锅中，用文火保持温度，直到卖出之前即可。炒饭是一道菜肴，通常由米饭、蔬菜、肉类或海鲜等多种食材和调料组合炒制而成的。它是一道常见的中国美食，在中国各地都有不同的烹制方式和口味。炒饭的制作过程是先将食材切成小块或丝，和预先煮好的米饭混合在一起，再加入适量的油、酱油、盐、味精、胡椒粉等调料进行翻炒，直至米饭均匀受热，食材被炒熟，色香味俱佳，即可上桌食用。