扒炉用完清洗后要烧干抹油吗

扒炉用完清洗后不要烧干抹油，新买的扒炉先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，除去油质和浮灰等杂质即可。扒炉又称铁板烧，是用于油煎各种食物、肉制品等的厨具。用于油煎各种食物、肉制品等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。