面粉分星是怎么回事

面粉分星是指通过对面粉进行各项质量指标测试和评估，然后按照一定的等级划分成不同的星级，用以表示面粉的质量和价值高低的一种评价方法。一般来说，星级越高的面粉，代表着品质越好、加工工艺更精细、用途更加广泛等。例如，国内一些品牌的面粉通常会分为三星、四星以至五星，五星面粉属于最高级别，品质也最好。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。