黄焖鸡香膏一定要用吗

黄焖鸡香膏不一定要用，黄焖鸡香膏是制作黄焖鸡的一种调味料，由于内含多种香料和味精，能够增添黄焖鸡的口感和风味。但是，在制作黄焖鸡时，并非一定需要使用这种香膏。如果没有黄焖鸡香膏，可以尝试使用其他食材替代，如料酒、八角、桂皮、陈皮、生姜、蒜等，或者使用黄焖鸡调味包等方便的调味品。这些食材或调味品也能为黄焖鸡增添口感和风味。黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。