丁背鱼是什么鱼

丁背鱼是鲻鱼，因为丁背鱼是鲻鱼的别称。鲻鱼是鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类。也叫做子鱼、乌鱼、乌鲻等，是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。鲻鱼是洄游性鱼类，喜欢生活在浅海、内湾或河口水域，虽产于海中，但对盐度的适应范围很广。在海水、咸淡水中均能正常生活，有些种类能完全适应淡水生活，是沿海海水养殖和咸淡水池塘养殖的主要鱼类。鲻鱼的肉质厚、味道鲜美，是著名的美食。