粉色透明皮肉肠叫什么

粉色透明皮肉肠叫水晶肠。水晶肠是地道的哈尔滨风味食品，是以被哈尔滨人俗称为粉面子的淀粉为主料制作的。以晶莹剔透的外观得名，吃起来特别鲜嫩软糯，深植于民间，深受老百姓喜爱。在老道外著名的草市街市场里有售，店家专门出售自己制作的粉肠、水晶肠、豆腐肚，都是传统做法，老式老味。哈尔滨的风味粉肠，最初是正阳楼专门为适合哈尔滨人的口味而研制的。老式的味道越来越被人们怀念，这不仅只是一种怀旧情结，老味也是真味。