普洱在压饼之前叫什么

普洱在压饼之前叫毛茶，也就是散茶。毛茶体积蓬松，不便于存放，也不利于后期转化，所以需要压饼定型。在压饼时，毛茶需要高温蒸汽加热加湿，以达到软化的目的。在这个过程中，茶叶吸收了大量水分，而在短期内，这些水分又很难退尽，所以刚压成饼的普洱茶就出现了一个口感上的尴尬期。但经过2到3个月，水气退尽后，茶的香气恢复正常，滋味会变得更醇和，适口性也会更高。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮、可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，经久耐泡。