每日菜谱窍门

1、早餐：是一日三餐中最重要的一餐，早餐食谱中可选择的食品有谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

2、午餐：食物应忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，精力难以集中，最好以蛋白质和卵磷脂含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主，这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

3、晚餐：以清淡为主，最好选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好是米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘等。