怎么晒腊肉
来源：绪曼云栏目：生活时间：2024-05-22 05:17:05
1、在肉的一头用刀扎一个孔，用以晾晒，并将买回来的肉直接用盐涂抹均匀，不要用水清洗，并腌制5至6小时。
2、把腌制过的肉放入开水中，焯水20秒后，清洗干净。
3、洗净的肉用粗棉线穿起来，并挂在阳光良好的地方，晾晒1小时左右。
4、在碗中放入盐、150克高度酒、400克白糖、200克生抽、100克老抽并混合均匀，调制备用。
5、将沥干水分的肉放入腌料中，腌制8-10小时后，晾晒一天。
6、第二天，将老抽涂抹在晾干的肉上，并晾晒5至7天，直至腊肉表面有一层薄薄的油即可。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
