蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水吗
来源：公孙能栏目：生活时间：2024-05-22 05:10:12
蒸鸡蛋羹不可以用牛奶代替水。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，而焦糖会对人体造成不适。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
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