花生米怎么去皮

1、带水冷冻法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放入冰箱里面冷冻，然后取出花生米放在太阳底下暴晒，直到花生皮干瘪破裂以后，用手轻轻揉搓几下即可轻松的去掉花生皮。

2、粗砂摩擦法：将花生米和干净的粗砂混合在一起，然后带上厚的手套用力猛搓，也可以将其放入布袋中猛搓，利用粗砂所产生的摩擦力即可将花生红衣搓掉，再用筛子将粗砂筛掉，用清水将花生洗干净即可。

3、微波加热法：把花生米放入微波炉中，使用中火档进行加热，加热到微熟，外皮就会变得很脆，稍微冷却后用手来回搓，即可将外衣搓碎，最后过筛即可。

4、热水浸泡法：将生花生米用90℃的水浸泡5-10分钟，因为花生的品种及水温有所不同，具体的浸泡时间需要自行掌握，直到浸泡至花生表面的花生红衣变成皱巴巴的样子即可捞出，用双手反复的摩擦花生米，即可搓掉大部分的花生红衣，用清水漂洗一边，再继续揉搓剩下的。