煮面为什么会溢出来

来源:环桐华栏目:生活时间:2024-05-22 04:57:29

煮面会溢出来是因面条中含有淀粉,在遇水加热的过程中,溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫。随着锅中水温上升,会致使多余气体排出,而锅中的淀粉泡沫抑制了气体排出,因此气体就会将淀粉泡沫一直往上顶,从而导致溢出来。

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