做面包放鸡蛋打的越开越好吗
来源：程俊悟栏目：生活时间：2024-05-20 16:04:18
准确说不是做面包放鸡蛋打的越开越好，而是将鸡蛋搅得越均匀越好。
面包选材：高筋面粉、低筋面粉、水、奶油、酵母、砂糖、食盐、鸡蛋、起酥油。制作步骤如下：
将酵母放入容器内，加入1至2汤匙温水搅拌均匀；将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；移到工作台加入奶油拌匀；用手来回揉搓，稍有筋度即可；完成后把面团放入发酵箱，在22度至25度的环境中松弛20分钟；用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1至4小时；从冷柜取出后，先让面团放置回温，免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
